皆様、「パンの缶詰」をご存じでしょうか？特殊な製法で、パンのやわらかさと美味しさをそのままに、５年の長期保存を可能にした備蓄用パンのことです。私も食べてみてあまりの美味しさにびっくり！テレビや新聞でも多数取り上げられています。このパンの缶詰を日本ではじめて開発したのが、「パン・アキモト」です。この開発に取り組まれた現会長の秋元義彦さんが、このたび旭日単光章を受勲されました

２月９日、大阪の某ホテルにて「叙勲祝賀会」が催され、私は司会を務めさせて頂きました。この日は同時に「救缶鳥プロジェクト活動報告会」も行われ、様々な企業のプレゼンテーションもあって、なかなか興味深い時間になりました。各界のビジネスマンの方々がご参列されていました。

「パンの缶詰」が開発されるきっかけとなったのが、「阪神淡路大震災」です。支援のために送ったパンが、半分以上傷んでしまった、、、。
そんな苦い経験を通して、「焼きたてのように美味しく、長持ちするパン」を作るための試行錯誤が始まったそうです。苦労に苦労を重ねて、ようやく完成した備蓄パン。その美味しさは、涙と支援の温かい心が詰まっているゆえだと思います。


秋元さんご夫妻と久しぶりにお会いできたことも嬉しかったですし、このような特別な機会を与えて頂いたことも感謝でした。秋元さんとは、アメリカのコンサートでお会いし、その後はハンガーゼロのつながりが大きいです。各被災地で、パンの缶詰を配らせて頂いたことも多くあります。今は、息子さんに働きが引き継がれていますが、ますます祝され、ご発展されますよう心からお祈りしています。本物の勲章の盾、思わず一緒に写真を撮らせて頂きました